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?東莞食堂承包四大模式是什么？

信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-03-30

東莞食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。那么以下是東莞食堂承包四大模式：

一、全服務(wù)合同模式
業(yè)主:提供現(xiàn)有場(chǎng)地(包括操作間、倉(cāng)庫(kù)等。)和食宿，或者根據(jù)工廠的實(shí)際情況另行決定，并為員工設(shè)定一定的伙食標(biāo)準(zhǔn)。
承包商:負(fù)責(zé)設(shè)備投資，合同期限根據(jù)投資額擬定(至少三年)。如果合同到期后沒(méi)有續(xù)簽合同，廚具可以由制造商每年折舊，以合理的價(jià)格購(gòu)買或轉(zhuǎn)讓給下一個(gè)經(jīng)營(yíng)者。負(fù)責(zé)預(yù)付餐飲費(fèi)用，采購(gòu)原材料，加工制作，確保按質(zhì)按時(shí)提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、保潔、水電、燃料、損耗及運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供餐卡(含IC卡)。食客用卡吃飯，每月消費(fèi)金額每月結(jié)算一次。

二、半委托承包模式
業(yè)主:提供現(xiàn)有場(chǎng)地(包括操作間、倉(cāng)庫(kù)等。)，住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料或根據(jù)工廠實(shí)際情況另行確定。
承包商:負(fù)責(zé)提供勞務(wù)、清潔、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞保用品等費(fèi)用。
負(fù)責(zé)采購(gòu)、烹飪和管理，根據(jù)貴公司的口味要求提供廚師，提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。
可以提前支付伙食費(fèi)，就餐人員憑飯卡就餐。實(shí)行先花后付的靈活方式，根據(jù)餐卡實(shí)際數(shù)量和面額每月結(jié)賬一次。

三.委托處理方法
業(yè)主:提供場(chǎng)地、設(shè)備、燃料、水電，采購(gòu)原材料。
承包商:負(fù)責(zé)派人做飯，管理廚房，布置廚房，優(yōu)化上菜方式，合理安排飯菜，優(yōu)化人員配置，交換廚師，培訓(xùn)食堂主管。每月收取管理費(fèi)和人工費(fèi)。

四.營(yíng)養(yǎng)餐配送模式
用人單位:提供就餐場(chǎng)所和人數(shù)，約定營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。
承包商:在該區(qū)域的中央廚房加工制作營(yíng)養(yǎng)餐，運(yùn)送至客戶工作場(chǎng)所，所有費(fèi)用由我公司承擔(dān)，餐費(fèi)按月結(jié)算。

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