東莞飯堂承包是指以專業、先進的物流基礎設施和大規模的統一采購、源頭采購形成品種、價格、數量、質量上的突出優勢，為各企業單位、學校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務企業配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調味料等。那么東莞飯堂承包要注意的問題有以下幾個：
1.在食品安全方面，食品安全往往是食堂承包過程中最常遇到、最難解決的問題。近年來，食品安全問題太多，不注意很容易卷入食品安全的漩渦。所以在承包食堂之前一定要做好食品安全的溝通渠道。
2.在合同協議方面，簽訂合同協議是雙方確定合作關系的重要證明。很多承包公司最終都要承擔很大的責任，因為他們在簽訂協議的時候沒有注意一些細節，所以在做食堂承包的時候一定要先了解一些關于合同協議的知識。
3.在管理方面，這是餐飲承包商最重要的問題。目前市場上有一部分人急功近利，一開始就急于擴張，不是為了建立和完善餐廳管理，而是為了快速賺到租賃費，然后放棄，或者干脆沒有管理能力。如果一家簽約的餐廳不能很好地解決管理、培訓、服務等問題，很有可能在不久的將來你會面臨兩難的境地。
