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今天就由蔬菜配送公司來為大家講解一下黑豆的食用功效。

一、預防動脈血管硬化：東莞蔬菜配送公司告訴您，黑豆油脂中主要的不飽和脂肪酸，可促進血液中膽固醇的代謝。另外，黑豆中含有的植物性固醇可以與其他食物中的膽固醇類競爭吸收，加速糞便中的膽固醇類排出，避免膽固醇堆積在體內。

二、抗衰老：黑豆中的維生素e可以成為防止體內氧化的保護層。黑豆種皮釋放的紅花青素可以去除體內的自由基，抗氧化活性更好，增強活力。

三、預防骨質疏松癥：黑豆異黃酮是植物性雌激素，有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，也有助于預防中老年骨質疏松癥。

四、預防便秘：黑豆可幫助腸道蠕動，順利排除體內膨脹和毒素，改善便秘。

五、健腦智育：蔬菜生鮮配送公司告訴您，黑豆中不飽和脂肪酸可在人體轉變成卵磷脂，是形成大腦神經的主要成分，黑豆中含有的礦物質中鈣、磷有防止大腦老化遲鈍、健腦智育的作用。

六、美容護發：黑豆也含有豐富的維生素b群和維生素e，是養顏美容所需的營養成分，特別是含有很多酸，對烏發不變白也有幫助。