專業(yè)經(jīng)營食堂承包·蔬菜配送·團(tuán)體配餐等服務(wù)
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信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-03-30
當(dāng)前正值全國齊心抗擊疫情的關(guān)鍵時(shí)間，也正是企業(yè)工廠員工復(fù)工的高峰期，為了保障員工用餐安全，食堂承包公司又改如何應(yīng)對？
泓盛餐飲公司做出以下疫情防控措施：
一、食材采購控制
1、杜絕接觸、捕獵、販賣、購買、加工、食用野生動物。
2、不采購活禽和來歷不明的食材。
3、做好臺賬登記。
三、環(huán)境消毒，確保工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，保持室內(nèi)空氣流通。
餐廳環(huán)境消毒
廚房環(huán)境消毒
四、硬核防護(hù)，在餐桌上安裝防護(hù)板，做到真正的隔離。防護(hù)板上印著防護(hù)溫馨提示。
溫馨提示內(nèi)容：
1、戴口罩：出進(jìn)餐時(shí)間，全程佩戴口罩。
2、勤洗手：餐前餐后正確洗手。
3、不扎堆：自覺保持一米以上距離。
4、不溝通：飯?zhí)脙?nèi)不接觸，不交談。
5、自己坐：避免面對面坐著吃飯。
6、清垃圾：自覺清理餐后垃圾，將剩飯菜、廢棄餐盒導(dǎo)入對應(yīng)垃圾桶。
避免用餐人員密集，臨時(shí)搭建帳篷，分流員工用餐
五、做好員工風(fēng)險(xiǎn)防控培訓(xùn)
1、倡導(dǎo)員工養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。 咳嗽、飯前便后、接觸或處理動物排泄物后，要用肥皂和流水洗手。
2、教育員工要保持充足的睡眠、充分的營養(yǎng)、避免過度疲勞，增強(qiáng)身體免疫力。
3、減少不必要的各種大型集會和大型會議等活動。
4、建立員工的病假記錄制度。有員工出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等呼吸道癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。定要佩戴好合適的口罩，避免感染他人，應(yīng)立即就診。
六、食材加工處理
1、 食材煮熟煮透。
2、不加工涼拌菜
3、所有加工人員進(jìn)入工作區(qū)域前，需進(jìn)行消毒。
4、做好食品留樣工作。
七、為了避免餐具交叉感染，采用一次性環(huán)保餐具替代餐盒。也避免了員工打餐排隊(duì)造成的擁擠，做到有效隔離
在這“肺”常時(shí)期，員工食堂吃出了“高考”的感覺。
我們無法像抗戰(zhàn)在生死前線的白衣天使們一樣去救治病人，但我們可以做到不給他們添亂，不給國家添亂，相信有這么多勇敢無畏的人在努力，疫情終將過去，我們一定會勝利！
我們期待春暖花開！中國加油！武漢加油！
