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今天給大家介紹一下梅香咸魚蒸豬肉的做法，這是一道非常美味可口的客家菜。

材料：梅香馬交咸魚60克 五花豬肉120克 大蒜4瓣 生姜5小片

調味料：砂糖1/2小匙 料酒1/2小匙 生抽1/2小匙

做法：

1.豬肉切薄片，咸魚切成小塊，大蒜和生姜切片。

2.鍋內熱少許油，放入豬肉片，大蒜，姜片小火煸炒。

3.煸炒至肉片轉色有些微黃時，放入咸魚塊炒。

4.炒至肉色全部轉黃色，油脂逼出來,加入砂糖，料酒，生抽。

5.將過程4全部放入盤內，放入電飯鍋蒸籠，下面煮飯上面蒸菜。飯熟即可。